Nouilles sautées au poulet, brocoli et carotte

Une nouvelle recette, aux notes d'Asie.

De quoi voyager en restant à la maison ;)

Ingrédients pour 2 personnes

2 blancs de poulet

120 g de nouilles chinoises

1 cube de bouillon

1 carotte

200 g de brocolis cuits

1 oignon

1 gousse d'ail

4 CS de sauce soja

2 CS de sauce nem

Éplucher et laver la carotte.

La couper en julienne (fins bâtonnets).

Éplucher et émincer l'oignon ainsi que l'ail.

Couper les blancs de poulet en gros cubes.

Faire revenir l'oignon dans le wok avec de l'huile d'olive.

Ajouter les carottes et faire revenir.

Pendant ce temps, faire chauffer une grande casserole d'eau avec le cube de bouillon.

Penser à remuer les carottes de temps en temps.

Pousser les carottes d'un côté du wok pour y laisser une place pour déposer les morceaux de poulet.

Assaisonner le poulet et le faire dorer sur tous ses côtés.

Ajouter l'ail sur les carottes.

Une fois le poulet cuit, mélanger l'ensemble et ajouter quelques louches du bouillon dans le wok pour cuire les carottes.

Laisser mijoter quelques minutes puis ajouter les brocolis.

Assaisonner.

Bien mélanger.

Verser de nouveau du bouillon si nécessaire.

Pendant ce temps, mettre les nouilles à cuire.

Préparer la sauce en mélangeant la sauce soja et la sauce nem.

Ajouter les nouilles au wok.

Bien mélanger l'ensemble en faisant sauter.

Ajouter la sauce et mélanger de nouveau.

Laisser cuire encore quelques minutes en remuant régulièrement.

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Bonne dégustation !

Joséphine.