Gaufres salées

Voici une recette de gaufres mais cette fois-ci, salées😉

Une recette qui change un peu des repas qu'on a l'habitude de consommer😋

Un bon moyen d'utiliser ce que l'on a dans le frigo : une carotte qui reste, un morceau de fromage en fin de vie, du jambon à terminer,...

Accompagnées avec une petite salade pour un repas complet🥗😉

Ingrédients pour 8 gaufres

2 œufs

230g de farine

200ml de lait

2CS d'huile d'olive

2CS de parmesan

1 sachet de levure chimique

Sel/poivre

1 carotte

2 poireaux

100g d'allumettes de bacon

50g de fromage (type chèvre frais ou fêta)

Laver et éplucher les légumes.

Râper la carotte et réserver.

Émincer les poireaux et les faire revenir dans une poêle chaude.

Faire revenir les allumettes de bacon.

Battre les œufs avec l'huile et le parmesan.

Ajouter la farine en plusieurs fois ainsi que la levure.

Délayer le mélange avec le lait.

Assaisonner.

Ajouter à la préparation les carottes râpées, les poireaux, les allumettes ainsi que le fromage émietté.

Laisser reposer la pâte environ 1h au réfrigérateur.

Faire chauffer l'appareil à gaufres en le huilant si nécessaire.

Cuire les gaufres environ 5 minutes.

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Vous pouvez adapter les garnitures avec ce que vous avez, par exemple :

Légumes : courgettes râpées, épinards, céleri, ...

Fromages : comté, emmental, bleu, mozzarella, ...

Viandes/poissons : saumon fumé, jambon, thon, ... (vous pouvez aussi faire une version végétarienne sans viande ni poisson).

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Bonne dégustation !

Joséphine.