Gratin de pâtes au saumon fumé et brocolis

Ingrédients pour 1 personne :

100 ml de lait

8 g de Maïzena

60 g de pâtes au blé complet

130 g de brocoli cuit

50 g de saumon fumé

25 g d'emmental râpé

Faire cuire les pâtes.

Pendant ce temps, mélanger la Maïzena et le lait froid.

Mettre sur le feu et mélanger sans arrêt jusqu'à ce que le mélange épaississe (texture béchamel).

Ne pas oublier d'assaisonner (sel, poivre, muscade).

Une fois cuites, égoutter les pâtes.

Couper le saumon fumé en lamelles et les brocolis en morceaux.

Mélanger les pâtes avec le saumon fumé et les brocolis.

Les déposer dans un plat à gratin, déposer dessus la béchamel et mélanger.

Parsemer d'emmental râpé.

Enfourner à 180°C le temps nécessaire pour que le fromage gratine.

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Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec du jambon.

Bonne dégustation !

Joséphine.