Galettes de quinoa au chèvre

Voici une recette de galettes de quinoa au chèvre😉🐐

Les bienfaits du quinoa :

✔️Riche en fibres

✔️Riche en protéines végétales

✔️Bonne source de fer

✔️Anti-oxydant

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

160 g de quinoa

25 g de chèvre à tartiner

2 œufs

50 g de chapelure

Sel, poivre

Ciboulette

1/2 oignon

Cuire le quinoa en l'ayant rincer au préalable.

Hacher l'oignon et l'ajouter au quinoa cuit.

Battre les œufs avec le fromage.

Les ajouter au quinoa.

Ajouter le sel, le poivre, la ciboulette et la chapelure et mélanger.

Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive.

Former des galettes en vous aidant d'une cuillère à glace, soit directement dans la poêle soit dans vos mains.

Cuire environ 5 minutes de chaque côté.

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Bonne dégustation !

Joséphine.